Saveurs d'asie

Je vous invite à découvrir les pays du Mékong et du Gange à travers la délicatesse de ses mets des 'Pays du sourire' ...

98 notes

Un petit dessert qu’on ne peut pas oublier!!
Vous êtes prêt pour un instant au Vietnam et au Cambodge ? Hum!
Banane au lait de Coco 
Pour 6 personnes
6 Bananes coupés en deux dans le sens de la longueur puis en quatre de l’autre sens
1l de lait de coco
6 cuillerées à soupe de perles du Japon (tapioca)
150g  de sucre en poudre
1 gousse de vanille
100g de cacahuètes grillées et concassées
50g de sésame grillé
Dans une casserole, faire bouillir le lait de coco. Ajouter le sucre, la gousse de vanille fendue en deux et les perles du Japon et laisser cuire 2 à 3 minutes: les perles doivent devenir transparentes.
Ajouter en dernier les morceaux de bananes, porter à ébullition et arrêter aussitôt la cuisson.
Servir tiède dans des bols, saupoudré de cacahuètes grillées concassées et de sésame.
Un petit dessert très facile à faire pour une fin de repas “saveurs d’ailleurs”
Maï Kimiko pour vous à mis son tablier… Bon appétit***

Un petit dessert qu’on ne peut pas oublier!!

Vous êtes prêt pour un instant au Vietnam et au Cambodge ? Hum!

Banane au lait de Coco

Pour 6 personnes

6 Bananes coupés en deux dans le sens de la longueur puis en quatre de l’autre sens

1l de lait de coco

6 cuillerées à soupe de perles du Japon (tapioca)

150g  de sucre en poudre

1 gousse de vanille

100g de cacahuètes grillées et concassées

50g de sésame grillé

  • Dans une casserole, faire bouillir le lait de coco. Ajouter le sucre, la gousse de vanille fendue en deux et les perles du Japon et laisser cuire 2 à 3 minutes: les perles doivent devenir transparentes.
  • Ajouter en dernier les morceaux de bananes, porter à ébullition et arrêter aussitôt la cuisson.
  • Servir tiède dans des bols, saupoudré de cacahuètes grillées concassées et de sésame.

Un petit dessert très facile à faire pour une fin de repas “saveurs d’ailleurs

Maï Kimiko pour vous à mis son tablierBon appétit***


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13 notes

Une pause fruité ?
par Mademoiselle Maï Kimiko
Nous allons commencé par une mise en bouche du Smoothie
Le mot vient de l’anglais “smooth” qui veut dire, satiné, moelleux; il a été inventé dans les années soixante aux Etats-Unies. A base de légumes et de fruits, mixés avec des glaçons ou de la glace pilée, et éventuellement enrichis de laitage et de céréales.
Ne pas oublier que le smoothie se déguste frais: on commence par mettre tous les ingrédients du smoothie, fruits et légumes compris, au réfrigérirateur. Eventuellement, une petite astuce utiliser des fruits surgelés. Et, surtout, on le consomme dès qu’il est prêt, car c’est un mélange instable, qui s’oxyde au contact de l’air.
Un smoothie réussi est une harmonie de couleurs et d’ingrédients !
Allez c’est parti !
Smoothie Mangue, fruit de la passion et coco
1 mangue
1 fruit de la passion
1/2 citron vert
1 noisette de gingembre
10 cl de lait de coco
4 glaçons
Entreposez les ingrédients durant 2 heures au frais avant de mixer.
Pelez la mangue et le fruit de la passion. Exprimez le jus de citron. Rapez le gingembre.
Mixez tous les ingrédients et dégustez rapidement.
Installez-vous confortablement …pour un petit moment d’évasion bien rafraîchissant ***

Une pause fruité ?

par Mademoiselle Maï Kimiko

Nous allons commencé par une mise en bouche du Smoothie

Le mot vient de l’anglais “smooth” qui veut dire, satiné, moelleux; il a été inventé dans les années soixante aux Etats-Unies. A base de légumes et de fruits, mixés avec des glaçons ou de la glace pilée, et éventuellement enrichis de laitage et de céréales.

Ne pas oublier que le smoothie se déguste frais: on commence par mettre tous les ingrédients du smoothie, fruits et légumes compris, au réfrigérirateur. Eventuellement, une petite astuce utiliser des fruits surgelés. Et, surtout, on le consomme dès qu’il est prêt, car c’est un mélange instable, qui s’oxyde au contact de l’air.

Un smoothie réussi est une harmonie de couleurs et d’ingrédients !

Allez c’est parti !


Smoothie Mangue, fruit de la passion et coco

1 mangue

1 fruit de la passion

1/2 citron vert

1 noisette de gingembre

10 cl de lait de coco

4 glaçons

  • Entreposez les ingrédients durant 2 heures au frais avant de mixer.
  • Pelez la mangue et le fruit de la passion. Exprimez le jus de citron. Rapez le gingembre.
  • Mixez tous les ingrédients et dégustez rapidement.

Installez-vous confortablement …pour un petit moment d’évasion bien rafraîchissant ***

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